​ご挨拶

​明治31年（1898年）創業の「船橋家」は、四世代にわたり、和菓子の伝統を守りながらも革新を追求してきました。三代目は、創業88周年を機に、新しい食材やアイデアを取り入れた和菓子作りに挑戦。タコやソースを使った斬新な和菓子や、チョコレートでコーティングしたおはぎなど、多彩な試作品を生み出し、その中でも高い評価を受けた商品を商品化しました。 さらに、商品の名前にも独自のセンスが光ります。ダイアナ妃来日時に作った「ダイアナ」、有名な小説からインスピレーションを受けた「モビーディック」や「エリザベスの瞳」など、革新的でお客様の記憶に残る商品名が話題を呼びました。 現在も四代目がその精神を引き継ぎ、伝統と革新を融合させた和菓子作りを続けております。これからも、船橋家ならではの味わいとアイデアを皆様にお届けしてまいります。